取自 食品百科全书
打检:
其目的为明了罐内所装内容重量情形(过轻成过重)及其真空度是否良好，打检棒规格通常用铸铁或不锈钢制成其重量在30g～50g 长20～25㎝ 2～3公分先端球之直径为1㎝。是以打检棒轻击罐盖或罐底，根据所发出音响及打检棒振动的感触以判别罐之良否。打检分级及判断法:
(1)优良罐:音响清亮，坚实而均一者。
(2)不良罐:音低而浊，轻浮而不结实，若有初期膨罐时，则有轻微振动之感触。
(3)轻量罐:音响清亮如空罐声，虽然真空度高，但上部间隙增大或装量不足，不属良品。
(4)过量罐:音响结实饱满，无清亮音，是内容物装填过量，无上部间隙，真空度为零。
