怡红菇

取自 食品百科全书

中文学名：怡红菇 拉丁学名：Russula amoena Quél. 中文别名： 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体一般中等大。菌盖半球形，后扁平，中部稍下凹，直径4-9cm，肝紫色至浅酱紫红色，中部色深。有时常带紫绿色，边缘有不明显的条棱。菌肉白色，脆，近表皮下带紫色。菌褶白色，后乳黄色，直生，稍密或稍稀，等长，薄。菌柄长4-8cm，粗0.8-2cm，圆柱形或向下稍细，白色或带紫红色，内部松软。孢子印白色。褶侧囊体近棱形，孢子近球形，有细小刺，无色，7-9μm。 生态习性：夏球季在针叶林或混交林地上群生或散生。 分布地区：湖南、吉林、广东等。 经济用途：可食用。此种可与多种树木形成菌根。