御米油

取自 食品百科全书

开放分类： 绿色食品

从灭活的罂粟籽中科学提炼出，不含有任何添加剂，不含吗啡，是一种健康美味的新型使用植物油。罂粟籽本身不含任何致人上瘾的毒素，但对人体的许多疾病却有明显的预防和辅助治疗作用，是极具药理价值和独特食疗价值的植物。 在《本草纲目中》中罂粟籽被称为“御米、象谷、囊子”，气味甘、平、无毒，罂粟籽油也被称为“御米油”，它含有丰富不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等营养成分，具有独特的食疗价值，可提高睡眠质量和强化人体机能。 长期以来一直被用作宫廷御用贡品。据科学文献及国家权威检验机构检测，其保健功能主要有：提高睡眠质量和强化体能，有助于亚健康状态人群的条理和营养平衡，有助于保持血脂、血压正常，利于护肤养颜，能预防大脑提早衰退，防止和缓解某些人体器官机能障碍。

罂粟籽油主要脂肪酸组成

1.油酸：　　　　　　　　　　16-22% 2.亚油酸：　　　　　　　　　62-76% 3.亚麻酸：　　　　　　　　　0.1-0.3% 4.棕榈酸：　　　　　　　　　6-12% 5.硬脂酸：　　　　　　　　　1-2.1% 6.维生素：　　　　　　　　　E28-65mg/100g 7.醋氨酸：　　　　　　　　　3.0-4.5g

检测项目 技术指标

色泽（25.4mm） Y≤10-40；R≤4

气味、滋味、外观 特有的红花油气味，澄清、透明液体

游离脂肪酸（mgKOH/g） ≤0.20

水分及挥发物(%) ≤0.05

杂质(%) ≤0.05

过氧化值（mml/kg） ≤20

1、 御米油的用法： 御米油作为功能型生物营养食品添加剂，其用途十分广泛。从食品加工，到菜肴烹制，只要用上少许，即可收到明显效果。御米油可直接用于烹制菜肴，具有高温不冒烟、最大程度保持蔬菜原有颜色的特点。 ①、御米油食用简单，用餐时加在饭菜中，搅拌均匀即可食用，或直接饮用。 ②、御米油可与其它植物油按1：9的比例混合使用。 ③、直接用于拌鲜蔬菜、海鲜等。均匀洒于拌好的食品中即可。 2、 御米油的食疗作用： “亚兰”牌御米油营养丰富。经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所鉴定： （1）含多种人体必需而又不能自行组合的营养物质。其中：油酸19.32％、亚油酸66％、亚麻酸0.2％、棕榈酸10％、蛋白质8％、维生素E23.9mg/100g，这些脂肪酸构成人体新陈代谢的推进剂。 （2）含有丰富的天庚糖，D—甘露庚酮糖和其他活性多肽和多糖，以及B—谷淄醇，消旋 醇和劳丹醇等醇类元素,使人的免疫力大幅度提高，抗衰防老。 （3）含有丰富的抗氧化剂，VE及微量元素，包括镁、晒、钙、磷钾、纳等有提高心、脑血管系统自维能力，强心健脑，又被称为“血管清道夫”、“植物脑黄金”。 （4）含有微量黄酮及其他植物性激素，可强力提高肾动力，经常食用可使人保持青春活力。经灭活的罂粟籽无毒，长期服用不会成瘾，古今中外宫廷及地方官员一直将罂粟籽作为上等御用贡品。

3、御米油的适合人群

  御米油来源于成熟罂粟种子，罂粟种子的药用价值一直以来都得到国内外医学界的公认，表明：御米油含有蛋白多糖、多种多肽、植物荷尔蒙、多不饱和酸等，这些成分对多种疾病具有良好的保健作用：                    

慢性病患者、心脑血管疾病高血压、高血脂、动脉粥样硬化、缺血性脑血管疾病、脑血栓形成、脑萎缩、老年性痴呆综合症、脑椎底动脉供血不足、短暂性脑缺血发作（TIA）、冠心病、心率失常、肺源性心脏病、PTCA冠状动脉内支架植入术后、心率失常射频消融术后、多发性大动脉炎、雷诺病、血栓闭塞性脉管炎、慢性心功能不全。 呼吸系统疾病慢性支气管炎、肺炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、矽肺。 恶性肿瘤肺癌、肝癌、乳腺癌等。 消化系统疾病慢性胃炎、慢性肠炎、慢性便秘，慢性肠道功能紊乱、结肠炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化。 内分泌系统疾病Ⅱ型糖尿病及其并发症。 其它慢性神经衰弱综合症、三叉神经痛、面神经炎、坐骨神经痛、系统性红斑狼疮（SLE）、风湿、类风湿性关节炎、慢性过敏性鼻炎、慢性咽炎、牙周炎、牙龈炎、龋齿、颈椎病、腰椎间盘突出症、肋软骨炎、痛风、慢性腰腿痛。 办公室综合症慢性头痛、视物模糊、视力疲劳、黄斑色素变性 烟酒过多润肺，解酒护肝 夜尿增多 肥胖症（将军肚） 性功能障碍 更年期综合症 皮肤病皮肤过敏、银屑病、荨麻疹、皮肤黄褐斑、色素斑、皮肤粗糙、皱纹增多、黑眼圈、鱼尾纹、眼袋等衰老现象，蚊虫叮咬、冻疮、皮肤皲裂、防紫外线辐射。 注「上海健康保健指导中心负责适用人群的医学解释。」

4、御米油的用法用量 食用量 成人：御米油，每次15—20毫升，每日二到三次。 御米油营养胶囊，每次5到10粒，每日三次。 儿童：御米油，每次10毫升，每日二次。 御米油营养胶囊，每次3粒，每日二次。 保健量 成人：御米油，每次10毫升，每日二到三次。 御米油营养胶囊，每次3到5粒，每日三次。 口服可单独服用，温水送服或与饭菜拌服均可，御米油亦可外用。

  温馨提示：

御米油为保健食用油，加温后会破坏其有效药用保健营养成份。 慢性患者或重症患者可逐渐加大推荐服用剂量，直至找到既能缓解病症，自身又能耐受的合适剂量。 不能耐受御米油的人群，推荐使用御米油营养胶囊。 孕妇、哺乳期妇女、出血期间，御米油虽无害但不推荐使用。