强制对流

取自 食品百科全书

[中文]: 强制对流

[英文]: forced convection

[说明]: 对流传热的一种。液体或气体在外力影响下所发生的对流。例如液体在泵或搅拌器的作用下和气体在鼓风机的作用下，都会发生对流。