弧菌科

取自 食品百科全书

弧菌科 　　 Vibrionaceae 　　

细菌的一科。为革兰氏染色阴性、营发酵代谢、氧化酶阴性的无芽孢杆菌。细胞杆状、直或弯曲成弧状，菌体刚硬，通常以极生鞭毛运动，化能有机营养，兼营发酵和呼吸代谢；常见于淡水或海水中，也可见于人或鱼的肠道中，有的种使鱼或人致病。主要属为弧菌属，因弯曲如弧而得名。引起人类疾病的主要有霍乱弧菌，是霍乱的病原菌。还有副溶血性弧菌，是一种嗜盐弧菌。其他属为气单胞菌属、邻单胞菌属、发光杆菌属和射光杆菌属等。