张列兵

取自 食品百科全书

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张列兵,男,祖籍陕西汉中,副教授。1993年毕业于东北农业大学食品科学专业,并获博士学位。1997年2月-1998年9月于美国加州工业大学(Cal Poly State Univ)乳品技术中心从事博士后研究工作。

工作经历:历任北京三元食品股份公司研发中心主任、总工程师、副总经理;四川新希望乳业总经理及新希望农业股份公司副总经理(0876)等职。

曾从事项目包括:农业部“九五”重点攻关“中式干酪的研究”,美国加州乳品基金会项目“不同加工工艺对低脂切达干酪的得率及理化性质影响的研究”,“不同贮存条件对脱脂奶粉物理、化学性质影响的研究”及“优先降解WPC中β —乳球蛋白商业酶的选择”,科技部“十五”攻关项目“乳制品加工技术研究及新产品开发”,北京科委“乳转铁蛋白基因工程菌的研究”,北京市经委“乳转铁蛋白基因工程菌的中试”等。

社会兼职和获奖:1997年度北京市工业企业优秀工程师一等奖,1998年北京市跨世纪人才,1999年北京市劳动模范,2000年北京市优秀青年专家,2001年获中国食品工业协会授予“研发中心优秀管理者奖”。现任国际乳品联合会(IDF)常务委员,《中国乳品工业》编委,北京青年联合会委员等职。

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