广东鲂

取自 食品百科全书

　　广东鲂 鲤 科 Megalobrama hoffmanni Herre et Myers

　　（花扁、真扁鱼、河鳊）

　　体高而侧扁，成长菱形。自腹鳍基至肛门有明显的腹棱。头小。眼大。口小，端位，上下颌角质层较薄。无须。侧线平直。背鳍刺光滑，长且粗壮，约与头长相等；臀鳍基部长。

　　生活在水体中下层，尤喜栖息于长江河低质多淤泥或石砺的缓流处。杂食，喜食水生植物及软体动物。3-4约间产卵。常见体重约1Kg。肉细嫩，味鲜美，复含脂肪，为名贵食用鱼。分布于珠江水系及海南岛。