巧克力冰淇淋月饼

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　　巧克力冰淇淋月饼是由巧克力与冰淇淋混合加工制成，香甜可口，富含营养价值。

　　原　料

　　蔓越莓冰淇淋：牛奶150ml、淡奶油250ml、白糖50克、蔓越莓干30克、冰淇淋机、搅拌机。

　　巧克力冰淇淋月饼：蔓越莓冰淇淋适量、黑巧克力币200克、模具

　　操　作

　　一、蔓越莓冰淇淋做法：

　　1、把淡奶油、牛奶、白糖、蔓越莓干（提前用牛奶泡软）放进搅拌机。

　　2、启动搅拌机，搅拌2分钟。

　　3、冰淇淋机装上内桶（内桶提前放进冰箱-18度冷藏12小时以上）。

　　4、启动冰淇淋机，从下料口倒进搅拌机搅拌好的冰淇淋液。

　　5、冰淇淋机工作25——30分钟，关电源即可。

　　6、香滑细腻的蔓越莓冰淇淋已经做好了。

　　7、8、用橡皮刮刀把冰淇淋盛进保鲜盒，放冰箱冷冻。

　　二、巧克力冰淇淋月饼做法：

　　1、烧热一锅水，温度大约30-40度左右，关火，把巧克力装进大碗，放进锅里隔水融化（关火再放进巧克力，不要边加热边融化）。

　　2、不时搅拌一下，把上面的巧克力翻到下面，直至全部巧克力都融化成为顺滑的巧克力浆（建议用宽一点的平盘，这样巧克力可以平铺在盘中，全面受热融化得会快一点）。

　　3、用小勺子或者小刷子在模具涂一层巧克力浆，尽量涂得均匀点，涂好以后放进冰箱冷冻一下，让巧克力凝固。

　　4、取出模具，再涂一层巧克力，巧克力要有一定的厚度，这样等会才可以轻松脱模，继续放冰箱冷冻一下，让巧克力凝固。

　　5、冰淇淋提前从冷冻室拿到冷藏室放30分钟左右，等冰淇淋开始软化的时候就可以用小勺子填进模具，冰淇淋大概填至九分满吧，因为要留点位置等会用巧克力浆封口，把模具再次放进冷冻室，至冰淇淋重新冻硬。

　　6、冰淇淋硬了以后，取出模具，淋上巧克力浆封口。

　　7、依次在全部冰淇淋上面都淋上巧克力浆封紧口，放回冰箱冷冻室，冷冻至巧克力凝固即可。

　　8、取出模具，室温下放置一会，轻轻拍打模具，巧克力冰淇淋月饼就会自动脱模。

　　营养价值

　　巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

　　巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。

　　巧克力是外来语的译音。最初，古巴人和墨西哥人把采集野生可可加工制成的一种软饮料叫做“巧克脱里”，西班牙人则把这种软料叫做巧克力。

　　牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。