岩鲽

取自 食品百科全书

岩鲽（Pleuronectes bilineatus）也是在阿拉斯加白令海水域捕捞，是美国第二大鲆鱼捕捞品种，年产量约为6万吨。岩鲽在1月中旬至3月产卵前捕捞。捕捞的大多数是雌性带卵岩鲽，通常出口至日本，是那里十分畅销的产品。少量雄岩鲽也有捕捞，其中部分出口至中国，在那里加工成鱼片后再返销美国市场或在当地消费。虽然可长至1．5公斤，多数岩鲽个体较小，平均重量在500至800克之间。岩鲽价值高于黄盖鲽。