山槐

取自 食品百科全书

山槐，Albizia kalkora (Roxb.) Prain，豆科，别名山合欢、夜合，分布于华北、华东、华南、西南及湖北、河南、陕西、甘肃等省区，生于山坡疏林中，食用部位叶未展开的幼芽，鲜菜调食、炒食或制成干菜。

落叶小乔木或灌木，通常高3-8米;枝条暗褐色，被短柔毛，有显著皮孔。二回羽状复叶;羽片z-4对;小叶5-14对，长圆形或长圆状卵形，长1.8 - }.5厘米，宽7-2 fl毫米，先端圆钝而有细尖头，基部不等侧，两面均被短柔毛，中脉稍偏于上侧。头状花序z-7枚生于叶腋，或于枝顶排成圆锥花序;花初白色，后变黄，具明显的小花梗;花瞥管状，长2-3毫米，5齿裂;花冠长6-8毫米，中部以下连合呈管状，裂片披针形，花粤、花冠均密被长柔毛;雄蕊长2.5 -3.5厘米，基部连合呈管状。荚果带状，长7-17厘米，宽1.5 -3厘米，深棕色，嫩荚密被短柔毛，老时无毛;种子4-12颗，倒卵形。花期5-6月;果期8-10月。

分布：产我国华北、西北、华东、华南至西南部各省区。生于山坡灌丛、疏林中。越南、缅甸、印度亦有分布。