山尖子

取自 食品百科全书

种中文名： 山尖子 种拉丁名： CacaliahastataL. 种别名： 戟叶兔儿伞、山尖菜 形态特征： 多年生草本。高40一150cm。茎直立，较粗壮，具细棱，上部常分枝，并密生被腺状短柔毛。叶下部叶花期枯萎，中部叶三角状戟形，长10–18cm，宽13–19cm，先端渐尖，基部截形或近心形，在叶柄处下延戊翼，叶柄长4一5cm，边缘具不整齐的尖齿，上面绿色，疏被短毛，下面淡绿色，密被柔毛：上部叶渐小，三角形或矩圆状菱形。头状花序多数，下垂，于茎顶排列戍狭金字塔形，总苞筒状，长9–12mm，宽约8mm，总苞片8，披针形，花两性皆为管状，6一19个。瘦果黄褐色，长约7mm，冠毛，白色(图98)。 地理分布： 分布于我国黑龙江、吉林，辽宁、河北、山东，山西和内蒙古等省区。朝鲜、蒙古和苏联（远东地区)也有。

生物生态特征： 山尖子为林区野生植物。4月中，下旬返青，花期7一8月，果期9–10月。主要生长在夏绿阔叶林下，林缘，针阔混交林，针叶林和岳桦林林缘，灌丛、林间草地，河滩杂草类草甸也常有分布。它经常是山地林缘草甸的主要伴生种。山尖子为大型草本植物。喜欢微酸性肥沃湿润的土壤，直根系，属耐阴喜湿的中生植物。

饲用价值： 本种适口性不甚良好。春季和初冬放牧时马、牛、羊均采食。夏季放牧家畜一般不吃，但夏季可与其他饲草一起割草青贮，各种家畜均喜食，还可煮熟做猪饲料。秋季可刈割调制干草供冬季饲用，其化学成分见表87。春，夏季嫩苗与嫩叶、嫩芽可做青菜，炒食或做汤食用．全株含单宁可达3。75%，可做烤胶原料。