食品百科全书 - 层菌纲

层菌纲

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层菌纲    Hymenomycetes   

本纲真菌担子果通常发育良好,子实层由一堆平行排列的担子及其他不孕结构(如囊状体等)组成,在担子果或子实体成熟前或成熟后暴露于外。担孢子成熟后,自动地从担子上掷射出去。   

依据担子有无分隔,本纲下分 2亚纲:担子有横隔或纵隔的为有隔担子菌亚纲,属于这一亚纲的有、和。担子没有隔膜的为无隔担子菌亚纲,包括、座担菌目、花耳目、胶膜菌目、和。共9目约750属,其中包括不少有食用价值和药用价值的大型真菌,还有一些是有毒的菌类。少数种类与植物或昆虫共生。

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