小葵子

取自 食品百科全书

种中文名： 小葵子 种拉丁名： Guizotiaabyssinica(L.f.)Cass. 种别名： 油菊 形态特征： 一年生草本。主根明显，支根极多，根颈以上2–3节处有不定根。茎高150–230cm，粗1–2cm，圆柱形，直立，中空，被糙硬毛和紫色斑点，多分枝，枝绿色至紫色，老枝常呈黑紫色。叶对生，椭圆形，边缘具疏锯齿，两面疏被柔毛，无叶柄。头状花序顶生或腋生，边缘小花舌状，黄色，中央小花管状。瘦果，亮黑色，具4棱，长约4–5mm(图100)。 地理分布： 原产于东非。中国于1972年引进，先后种植于云南，四川、湖北，广西等省区，安徽合肥和江苏淮北滨海地区试种也获成功。分布范围南自云南红河、德宏两州，北至淮北地区。在云南昭通海拔为2800m的地区均可种植，国外较广泛地栽培于埃塞俄比亚和印度，在东南亚和西欧一些国家以及苏联、日本也有栽培。

生物生态特征： 为短日照植物，在云南陆良地区春播，从出苗到现蕾需60–75天，现蕾到成熟需80––90天，生育期共140–160天，在安徽合肥需180天，随播种期的推迟而生育期相应缩短。适宜生长温度为13–25℃，50℃时生长停止，受重霜后死亡。生境需较好的通风透光条件，不耐荫蔽。对土壤要求不严，但仍以土层较厚，排水较好，肥力较高的砂质土壤生长为最良好。耐干旱，少病虫危害。

饲用价值： 现蕾开花以前茎叶含水分高，柔嫩多汁，作为饲用。可在初花期刈割，虽略带涩味，但切细喂猪，无论青饲、煮热饲还是青贮后饲用，效果均好，无不良反应。干草具有浓郁的清香味，为猪喜食。国外用以饲喂绵羊。小葵子生长快，耐刈割，夏秋两季均能供饲。产量高，在云南德宏州，4月初播种，生长40一45天，亩产鲜草1200–2900kg，在合肥地区，6月3日至17日播种，生长65–80天，亩产鲜草3000一3200kg，在江苏盐城，4月下旬种于棉花行间，5月底刈割第一次，亩产鲜草550kg，7月下旬刈割第二次，亩产700kg。化学成分如表100。小葵子也是良好的绿肥作物，在四川成都，可以在麦茬后中稻之前或稻茬后小麦前播种，生长40多天即可翻耕，鲜草养分如下，氮0．13–0．32％，五氧化二磷0．17–0．32%，氧化钾0．30–0．78％，可见它是一种含磷特别是钾较为丰富的植物。小葵子的种子是优良的食用油料，出油率31–35％，机械压榨的油饼，含粗蛋白质36．9%，可添加在各种家畜和蛋鸡的精饲料中，对牛的适口性电很好。

栽培要点： 选地要求地势较高，土层较厚，不受荫蔽而排水良好的田块。要求整地精细，土壤有较奸的水分，宜播的期间长，在四川西部为3–9月，苏皖一带为4–8月中旬，春播的可与玉米、棉花等宽行作物同期间种，生长约40天可收割。夏播在夏熟作物收获60天，亩产可以高达400kg。种子千粒重3．5–5g。每亩播种量1–1．5kg。一般采用撒播，由于种子壳薄发芽很快，但幼苗顶土力弱，故播后要少覆土，墒情不足可抗旱进行条播，以取得每亩有苗20万株左右，留种用的穴播，行穴距50x40cm，每穴留苗2–3株。饲用的小葵子每亩需施氮5–7．5kg，五氧化二磷4–5kg。苗高10一18cm时，进行匀苗补苗，要注意防涝排渍，但久旱时灌水以促进生长，留种地要中耕松土2–3次，并培土壅根，以防倒伏。