小肠结肠炎耶尔森菌

小肠结肠炎耶尔森菌广泛分布于自然界,是能在冷藏温度下生长的少数几种肠道致病菌之一.它除引起胃肠道症状外,还能引起呼吸系统,心血管系统,骨骼结缔组织等疾患,甚至可引起败血症,造成死亡.该菌还是重要的食源性致病菌,很多国家都已将该菌列为进出口食品的常规检测项目.