小白菇

取自 食品百科全书

中文学名：小白菇 拉丁学名：Russula albida Peck 中文别名：白红菇 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体一般较小，白色。菌盖直径2.5-6cm，扁平，中部稍下凹，无毛，表皮粘而易撕开，边缘平滑或有不明显的短条棱。菌肉色白色，脆。菌褶白色，长短一致，稍密，直生至凹生，褶间有横脉。菌柄白色，圆柱形，长2.2-6cm，粗0.5-1.5cm，内部松软。孢子有小刺，近球形，8-9μm。孢子印白色。褶侧囊体梭形，42-50μm×7-10μm。 生态习性：夏秋季林中地上单生或群生。 分布地区：安徽、江苏、福建、四川、云南、广东、吉林、西藏等。 经济用途：记载食用。属树木的外生菌根菌。