小白玫瑰

取自 食品百科全书

别名白香水、白布苏里奥卡、白莫斯卡，欧亚种，原产地中海中部沿岸，我国华北等地均有栽培。

植株生长势中庸，芽服萌发率高。每个结果技平均有花序1.5个，产量较高。喜高温干燥，对土壤要求不严，适应性较强。宜立架、小棚架栽培，中、长梢修剪。北京地区物候期：4月中旬萌芽，5月上旬开花，9月中旬成熟。生长期151天，需有效积温3400℃。

果穗中等大小，圆核或圆锥形，有时带副穗，穗重300克左右。果粒着生紧密，中等大小；近圆形，绿黄色，百粒重260克左右。肉软多汁，具浓郁涝香味。可溶性固形物含量14％—17％，含酸量0.5％—0.7％，出汁率75％。

该品种是酿酒、鲜食兼用良种，是地中海沿岸国家的重要品种，在前苏联克里本地区是酿造名牌甜酒和蜜酒的主要品种。经试验用它酿造的葡萄酒。果香浓郁，酒体醇厚，回味绵长。鲜食也颇受梢费者欢迎。在我国华北、西北地区选择温暖干燥的地区栽培报有发展前途。