封口部分的皱纹

取自 食品百科全书

封口部分的皱纹：

1.蒸煮袋的热融封口部分容易产生皱纹，一般有二种类型的皱纹：

（1）主要的皱纹：当热熔合封口时，局部区域或一个封口表面长于另一个封口表面，导致产生折叠。有这种严重折叠皱纹的应该报废。

（2）次要的皱纹：是由于在热熔封口时接触面不平整而引起一面凹下去和另一面高起来的现象。这种皱纹一般不超过封口宽度的1/2，不会形成沟槽，不会渗漏，如再进行一次热熔封口及冷压做补救，可不做废品处理。这种次要的皱纹除因为模具上的缺陷外，还因为在封口部位的材料在没有冷却前，从真空状态转到大气压时造成的袋周围的塌陷所致。

2.防止产生皱纹的措施如下：

（1）蒸煮袋口必须平整，两面没有长短差别；

（2）封口机压模二面平整，并保持平行；

（3）内容物块形不能太大，装袋量不能太多，成品要严格按照总厚度的限位要求，如170*130mm的蒸煮袋，其容量不得超过180g，厚度不超过15mm。