寒地无公害芹菜栽培技术

取自 食品百科全书

品种选择及种子处理

1.1 品种选择

无公害芹菜应选择叶柄长、实心、纤维少、丰产、抗逆性好、抗病虫害能力强的品种。种子质量符合GB16715.5—1999标准的规定。

1.2 种子处理

把经过精选的种子用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min进行消毒，然后取出放在凉水中浸种24h，出水后再搓洗干净，拌上种子体积5倍的细沙，装入清洁的水盆中，放在15℃～18℃见光的地方，每天翻动1～2次，保持细纱湿润状态。当有30％～50％的种子露白即可播种。

2 育苗及苗期管理

2.1 育苗

一般在1月下旬至2月中旬温床育苗，苗床地选择排灌方便、土壤疏松肥沃、保肥保水性能好，土质符合NY5010标准，2～3年未种伞形花科的田块作苗床。做成宽1m，长6～10m，沟宽0.3～0.4m，沟深0.15～0.2m的高畦。每平方米施入腐熟有机肥25～30kg，氮磷钾复混肥（15—15—15）100g，加多菌灵50g，深翻细耙搂平，灌足底水，水渗下后，把催出芽的种子连细沙均匀地铺在畦面上，再盖上细土 0.5～0.6cm。

2.2 苗期管理

幼苗期白天超过20℃放风，夜间保持10℃，后期保持12℃。苗床要注意浇水，经常保持土壤湿润，齐苗后浇施1次0.2％尿素，以后每 10～15d浇1次，促进幼苗生长。定植前加大放风量，降低温度，白天15℃～20℃，夜间5℃，以提高适应性。苗期除草，在播后苗前，选用33％除草通 100～150 mL，兑水60～80kg，均匀喷洒床面即可。

3 定植

3.1 选地、整地、施肥

芹菜本田应选择土壤疏松肥沃、排灌条件好、周围无污染源、交通方便，土质符合无公害食品NY5010要求的地块，入冬前及时翻耕，每 667m2施入腐熟农家肥3000～5000kg，三元复混肥（15—15—15）40～50kg。深翻20cm，使土壤与肥料充分混匀，整细耙平做畦。

3.2 定植

当外界气温达到—5℃以上时即可扣棚，苗高15～20cm、有6～7片叶时，即可定植。 定植时用瓜铲带土取苗，单株定植，每667m2保苗35000～40000株，定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶。

3.3 田间管理 棚内温度达到20℃时开始放风，遮阳，温度维持在15℃～20℃，夜间不低于10℃。定植后及时浇水，3～5d后浇1次缓苗水，10～15d 每667m2追尿素5kg。以后每20～25d追肥1次，每667m2追尿素和硫酸钾各10kg。采收前10d停止追肥、浇水。追肥应行间进行，防止叶面喷肥以降低硝酸盐积累。棚内一定不要湿度过大，以免发生病害。

4 病虫害防治 无公害芹菜病虫害防治，遵循以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅的原则。通过选用优良抗病品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，创造一个有利于芹菜生长发育的环境条件。将对芹菜有害的生物危害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质的无公害芹菜的目的。

如果病虫严重发生时，使用化学农药，一定要选择符合无公害食品GB4285和GB/T8321要求的农药品种，按规定喷施。