富营养化

取自 食品百科全书

[中文]: 富营养化

[英文]: eutrophication

[说明]: 一种环境污染现象。指湖泊、水库、河口、内海等缓流水体中氮、磷等植物营养物质的积累过程。水中营养物质丰富，则水草、藻类、浮游生物迅速大量繁殖，水中溶解氧下降，鱼贝无法生存。鱼贝死亡后，厌气细菌分解动植物残骸，产生硫化氢，使水变臭，成为死水。自然界湖泊变沼泽、沼泽变陆地的过程就是富营养化过程，但进行得极慢，往往要经过千百万年时间，而近年来工业污水（尤其是洗毛、制革、造纸、食品等工业的废水）以及含化肥、农药的农田水大量排放，使富营养化现象大大加速，造成环境严重恶化。