富硒酵母

取自 食品百科全书

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1)性状 淡黄色至浅黄棕色颗粒或粉末,具有酵母的特殊气味,无异臭。 (2)制法 以添加亚硒酸钠的糖蜜、淀粉水解糖为原料。经啤酒啤母发酵、离心、水洗、自溶、干燥制得。 (3)毒性 ①LD50 小鼠口服大于10g/lg体重。②Ams试验 未见诱变性。

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