姜汁红糖

取自 食品百科全书

　　姜汁红糖的配方

　　是由生姜（姜汁、姜粉）和红糖为主要原料配制作而成的产品。

　　姜汁红糖的制作

　　姜汁红糖主要有三种制作方式(1)传统制作方式：用生姜切片，加入水中烧开，然后再加入红糖熬制5分钟左右，即可食用；(2)现代工业制作方式一：用红糖和姜粉按一定比例进行混合而成（由于生姜没有经过高温处理，因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳），由于制作方式简单，这是目前市场上绝大多数厂家的生产方式；(3)现代工业制作方式二：在红糖熬制过程中直接添加姜粉、葱白，和红糖一起经高温（一般可达125度左右）熬制而成，由于这种方式工艺复杂，设备投资较高，因而国内仅有为数不多的企业。

　　保健效果

　　1、红糖经高温熬制后，其本身的功效远高于普通

　　方式生产的红糖；

　　2、保健红糖中所添加的辅料，基本上都是药食同源的物品，中药必须经过高温熬制，才能表现出最好的功效；

　　3、经高温熬制的保健红糖，辅料全部熟化，可直接食用，而普通混合生产的保健红糖，原料是生的，食用对人体不好；

　　4、经过125度高温熬制，可以杀灭原辅料中可能存在的病菌，食用更安全。

　　功效

　　姜汁红糖最主要的作用就是养气补血了。另外红糖还有一定的活血功效，而且生姜则是生热的，红枣则是属于热性的食物，所以红枣红糖姜水放在一块引用的话可以去除体内寒气的。尤其对于女性朋友来说红枣红糖姜水更是有暖宫的效果，所以在女生月经来临期间是可以常喝红糖红枣姜水的。需要注意的是体质热的朋友最好少喝红枣红糖姜水，否则可能会上火甚至出现便秘的情况的，这样就不好了。

　　选购方法

　　首先要看产品包装是否完好，如有破袋等情况请不要选购；这类产品除可在超市购买外，还可以在网上邮购。

　　适合人群

　　姜汁红糖适合除糖尿病人外的所有人群。

　　女人

　　女性在经期饮用可缓解腹痛，也可以使月经排得较为顺畅。平时饮用可增进食欲，提高机体免疫力。姜汁红糖在风寒在感冒时可有效缓解症状。

　　男人

　　可以温胃散寒，特别是那些有胃寒的男人都可以喝还有治疗的作用。

　　老人

　　适量吃些姜汁红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目.