姚茂君

取自 食品百科全书

姚茂君，硕士， 1968年11月出生，副教授，食品科学与工程专业的硕士研究生导师。

本人经历：

1991.6-1995.8吉首大学化学系从事食品专业课程教学与科研工作，助教；

1995.9-1999.12无锡轻工大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究生班（在职）学习，获工学硕士学位；

1996.9-1998.2吉首大学食品科学系从事食品科学教学与科研工作，讲师；

1998.3-2000.12湖南老爹农业科技开发股份有限公司，总工程师；

2001.1-2003.12吉首大学化学化工学院食品科学系，从事食品科学教学与科研工作，副教授；

2004.1- 吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室与吉首大学食品科学系从事食品科学教学与科研工作，副教授。

本人的主要研究方向是：功能食品开发及功能因子研究。

主要研究内容：

1．功能食品的微胶囊化技术研究；

2．超临界流体技术在功能食品开发中的应用研究；

3．杜仲功能成分提取及系列产品开发；

4．果蔬（猕猴桃、柑橘、百合、杨梅等）深加工技术研究；

联系方式（Email）：yaomaojun@126.com

主要论著目录：

1． 双歧活性百合酸奶加工工艺研究.食品与发酵工业,2003.10 ;

2． 猕猴桃籽油保健软胶囊的研究. 食品与发酵工业,2003.12;

3． 猕猴桃籽油理化特性及脂肪酸组成. 食品与生物技术, 2002.3;

4． 薜荔胶主要组成的研究. 食品与发酵工业, 2002.4;

5． 干红杨梅酒的生产工艺研究. 食品与发酵工业, 2002.11;

6． 薜荔果胶的胶凝特性. 吉首大学学报（自然科学版）, 2002.1;

7． 猕猴桃籽油的开发利用探讨. 食品与发酵工业, 2001.12;

8． 低糖猕猴桃脯的加工工艺研究. 食品与发酵工业, 2001.10;

9． 薜荔籽的基本成分分析. 吉首大学学报（自然科学版）, 2000.2;

10．薜荔果胶提取工艺条件研究．食品与发酵工业, 2000.6;

11．提高猕猴桃酒非生物稳定性的工艺研究．酿酒，2000.1;

12．猕猴桃果汁饮料生产相关工艺研究．吉首大学学报(自然科学版),1999.1;

13．猕猴桃酒生产工艺研究．吉首大学学报(自然科学版),1999.3;

14．开发猕猴桃酒的若干问题探讨．酿酒科技,1999.6.

学术成果：

1．作为主要研究人员完成的“富硒猕猴桃果汁饮料”于1999年11月通过湖南省科委组织的成果鉴定，“产品填补了国内空 白”、“项目成果居国内先进水平”。2000年1月被评为湘西自治州科技进步一等奖，2000年11月被评为湖南省科技进步三等 奖。

2．作为主要研究人员参与完成的“猕猴桃果仁油研究”于2002年10月顺利通过湖南省科技厅科技成果鉴定，“产品填补了国内空白，该项成果整体达到国际先进水平”。2003年11月被评为湖南省科技进步三等奖。。

3．猕猴桃果仁油胶囊被国家科技部、税务总局、对外贸易经济合作部、质量监督检验检疫局、环境保护总局等五部委认定为 国家重点新产品，作为“猕猴桃果仁油”研制组主要成员,2003年5月被评为“湖南省技术创新先进个人”；获湘西自治州人民政府表彰奖励（州政函[2003]3号）。