奶树

取自 食品百科全书

奶树

分泌奶汁的树--奶树 在摩洛哥西部的平原上，有一种会给"子女"喂奶的树，它的原名叫 "蓬尹迪卡萨里尼特"，意思是"善良的母亲"。这位"慈母"高3 米多， 全身赤褐色，叶片长而厚实，花球洁白而美丽。每当花球凋零时，会结出 一个椭圆形的奶苞，在苞头的尖端生长出一种像椰条那种形状的奶管。 奶苞成熟后奶管里便会滴出黄褐色的"奶汁"来。 奶树的繁殖，不是用种子，而是从树根上萌生出小奶树。因此，在大 树的周围，有许多丛生着的幼树，大树的奶汁滴在这些小树的狭长的叶面 上，小树就靠"吮吸"大树的奶汁生长发育。 当小奶树长大后，大奶树就自然从根部发生裂变，给小奶树"断奶"， 并脱离小奶树。这时，大奶树分离部分的树冠也随即开始凋萎，让小奶树 接受阳光和雨露。 奶树是世界珍稀树种之一，由于它自身的繁殖力薄弱，在摩洛哥面临 绝灭的危机。现在，科学家正在研究保护奶树和育种繁殖奶树的办法。 摩洛哥奶树分泌的奶液不能食用，可是南美地区还有一种奶树流出的 汁液，却是一种富含营养的饮料，可与最好的牛奶媲美。当地居民常把它 栽在村庄附近 ，用小刀在它身上划开一条口子 ，它就会流出清香可口的 "牛奶"来。