大甲鯵

取自 食品百科全书

　　名称: 大甲鯵

　　大甲鯵 (鯵科）Megalaspis cordyla

　　[地方名]铁甲、黑面白鱼、甘贡、硬尾铅、八哥脚、蝉头。

　　[形态特征]体侧扁，呈纺锤形，一般体长14～29厘米、大者可达1米余、体重200～350克。眼大，脂眼睑发达、体被小圆鳞，胸部下侧及腹面无鳞。侧线明显，前部弯曲后部成直线且长。强而高的棱鳞被于侧线弯曲部后部及直线部全部，直至尾柄处连接成一隆起脊、背部深蓝色，腹部银白微带淡黄色，鳃盖上缘有一蓝黑色圆斑。背鳍2个、连续，第二背鳍后部及臀鳍后部有若干游离小鳍；胸鳍大呈镰刀状；尾鳍深叉形、各鳍均呈灰褐色，尾鳍基部两侧各有一块白斑。

　　[产地、产季]分布于印度洋和太平洋、我国南海沿岸产量较多，东海次之。广东省沿海盛产，以春季较多捕获，但没有明显的渔期。

　　[经济价值]其内含脂肪少，肉质较粗糙，不宜鲜食。经加工施制后系质地较好的咸干鱼。