大朱菇

取自 食品百科全书

中文学名：大朱菇 拉丁学名：Russula rubra (Krombh.) Bres. 中文别名：大红菇 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体中等。菌盖直径4-10cm，初半球形，后平展中稍下凹，不粘，红色老后色变暗，边缘粉红色或带白色，有微细绒毛，变光滑，边缘平滑或有不明显条纹。菌肉白色，表皮下粉红色，味道辛辣。菌褶白色，后浅赭黄色，密，通常基部分叉，离生或略延生，具横脉。菌柄长3.5-8cm，粗1-2.5cm，等粗或向下稍细，白色，偶尔在基部或一侧带粉红色，中实后变中空。孢子印黄色。孢子近球形，有疣或微刺，疣间罕有联线，8-9μm×7-8μm。褶侧囊体梭形，69-100μm×9-10.9μm。 生态习性：夏秋季生林中地上，单生, 散生。 分布地区：黑龙江、吉林、福建、四川、云南、湖北等。 经济用途：可食用，味较好。是树木的外生菌根菌。