夏生蘑菇

取自 食品百科全书

中文学名：夏生蘑菇 拉丁学名：Agaricus aestivalis (Moeller) Pilat. 中文别名：鹧鸪菌(广西) 同物异名： 分类地位：伞菌目、蘑菇科、蘑菇属 形态特征：子实体较小。菌盖直径5-6.5cm，初半球形，后平展，白色，渐变为淡褐色，有淡粉灰色平状的纤毛鳞片。菌肉白色。菌褶初污白色，后变为粉红色至黑褐色，密，离生，不等长。菌柄长3-5.2cm，粗1-1.4cm，白色到淡粉红色，圆柱形，光滑，中实，基部向下渐细。菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形至卵圆形，光滑，6-7.8μm×4-5μm。 生态习性：春夏季生松林下草地上。 分布地区：广西等地区。 经济用途：可食用。菌肉细嫩，味鲜美，在广西群众传统采食。