墨兰

取自 食品百科全书

墨兰（Cymbidium sinensis (Andr.) Wild）

别名：报岁兰、入岁兰

科属：兰科兰属

叶丛生于椭圆形的假鳞茎上，叶片剑形。深绿色，具光泽。花茎通常高出叶面，在野生状态下可达80厘米—100厘米，有花7朵—17朵，苞片小，基部有蜜腺，萼片披针形，淡褐色，有5条紫褐色的脉，花瓣短宽，唇瓣三裂不明显，先端下垂反卷。花期1月—3月，品种甚多，少数在秋季开花。

兰花是一个大家族，总称兰科植物，兰科之下分种，种之下又分变种、品种等。全世界约有兰科植物700属2万种以及大量的变种、品种等，主要产于热带地区；中国大约有173属1200种和大量的变种、品种等，主要产于云南、四川、广东、广西、海南、台湾、湖南、贵州、江西、福建、河南、陕西、甘肃、安徽等省区。如从生境上来分，兰花主要可分为两大类：一类是生于树上或岩石上，称附生兰或气生兰，它们大多是依附于有苔藓、腐殖质和积土的树干、树杈或岩壁上；另一类是地生兰，生于地面上，一般是砾石和腐殖质的沙壤土上，极少生于沼泽或湿土上；此外，还有少数自身无叶绿素，不进行光合作用而主要靠真菌提供养分的，称腐生兰，也是地生，多见于腐殖质和枯枝落叶丰富的地方。

兰花作为观赏植物不仅拥有众多的爱好者，而且一直都是诗歌、绘画和工艺品等寓意和表现的题材，自古以来，养兰、咏兰、画兰、写兰者来去匆匆，留下了大量的珍贵品种和墨宝。纵观古今中外，不乏通过兰花联结友谊、促进交流、陶冶心性、培养情操的事例。兰花活动已涉及人类的经济、文化、民俗和日常生活等许多方面，已成为了传统文化的一个组成部分——兰花文化。

水仙墨兰

墨兰又名中国兰，常生于山地林下溪边，也见于常绿阔叶林或混交林下草丛中，叶片丛生，狭长剑形，花期2—3月，花序直立，花朵较多，可达20朵左右，香气浓郁，花色多变。

墨兰花香色美，叶形独特，又是多种珍贵的观赏兰花的培育母本，因此一直深为人们所喜爱，并广为种植，我国华东、华南、西南等地区有野生。

墨兰又名报岁兰，原产我国、越南和缅甸。新春佳节，正值墨兰花时，清艳含娇，幽香四溢，满室生春。在我国有悠久的栽培历史，近年来，墨兰的新品种不断应市。