地榆

取自 食品百科全书

蔷薇科(Rosaceae)地榆属(Sanguisorba或Poterium)多年生草本植物。已知约35种，适应能力强，全部产於北温带，栽培不广泛。花小，无花瓣，聚生成头状或穗状花序。叶互生，羽状复叶，干叶可制饮料。有些种，如小地榆(S. minor或P. sanguisorba)的叶可做沙拉或法式香辛蔬菜。 　　 多年生草本，高1—2米；根粗壮，本质化。单数羽状复叶有小叶5一19，小叶片长圆状卵形至线状长椭圆形，长2—6厘米，宽0．8—3厘米，基部微心形、截形或宽楔形，边缘有因而带尖头的锯齿，无毛，有小托叶；托叶近镰刀状，有三角状齿，抱茎。穗状花序圆柱状或卵圆形；每花基部有1苞片和2小苞片，有毛；萼片花瓣状，暗紫红色；雄蕊4，几与萼片等长而长于花柱。瘦果褐色，有毛和纵棱，包在宿萼内。花果期7—9月。 　　 产全省，野生山坡、路旁或田边；全国各地都有分布。 　　

根、茎含鞣质，提制栲胶；根含淀粉，供酿酒，药用为收敛止血药，外敷治烫伤，作兽药，也为收敛。止血、止泻药；根、叶作农药，防治棉蚜虫、红蜘蛛、大豆蚜虫；全草水浸液，对防治小麦杆锈病有效。 根含地榆皂甙、地榆皂甙元及鞣质。