土豆蟹鱼糕

取自 食品百科全书

　　土豆与蟹鱼的搭配，荤素平衡搭配适合各类人群食用。

　　材料

　　新土豆250克 蟹鱼糕3块 万能葱4根 盐1/4小匙

　　香油1/2大匙 胡椒粉 辣椒粉少许

　　制作方法

　　1.将土豆去皮切成1cm宽的丝，浸在清水中。

　　2.在热水中放入少许盐，将1中切好的土豆丝放入，一起置于锅内煮至水分收干。

　　3.蟹鱼糕纵向切成细丝，万能葱切成4cm长的小段。

　　4.将土豆丝和蟹鱼糕盛于碗内，依次撒上盐、香油、胡椒粉和辣椒粉即可。