固态培养法

取自 食品百科全书

[中文]: 固态培养法

[英文]: solid culture

[说明]: 在麸皮、米或其他固体培养基上进行微生物培养的方法。目前多数须用机械通风箱式培养，在培养过程中，箱底通入可控制温度和湿度的无菌空气。