四指马鲅

取自 食品百科全书

　　四指马鲅（马鲅科） Eleutheronema tetradactylum

　　[地方名]马友、午鱼、牛笋、祭鱼、鲤后。

　　[形态特征]体延长，略侧扁，一般体长30～50厘米、体重800～1300克，口大，下位，吻圆钝、上颌长于下颌，两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧，只在口角具唇。体被大而薄的栉鳞，体背部灰褐色，腹部乳白色、背鳍2个，间隔较大；胸鳝位低，下方有4条游离的丝状鳍条。其长度约与胸鳍鳍条相等，因而得名“四指马鲅’；尾鳍深叉形、背鳍、胸鳍和尾鳍均呈灰色、边缘浅黑色。

　　[产地、产季]分布于印度洋和太平洋西部，我国沿海均产之，以南方为多，在广东沿海渔汛期为3～5月份，尤以5月份产量集中。

　　[经济价值]为我国一般经济鱼类，产量较少。是一种良好的食用鱼类。可鲜食或加工制做罐头。