周德庆

取自 食品百科全书

周德庆，男，博士，中国水产科学研究院黄海水产研究所水产品安全与质量检测研究室副主任，水科院海洋水产安全与环境控制重点实验室副主任，国家水产品质量监督检验中心质量负责人，博士生导师，研究员。研究方向为水产品安全与质量控制（食品营养与卫生）、水产品加工与综合利用。主持制修订国家和行业标准定8部，发表学术论文40余篇，联合主编《水产品安全性》、参编《食物营养与卫生》高校教材2部。荣获农业部科技进步三等奖、院级科技成果奖各1项。主持、参加国家科技部重大公益基金项目、农业部948项目及国家自然科学基金等20余项课题的研究工作。现为中国水产学会水产品加工与综合利用分会委员，国家实验室认可委（CNAL）技术评审员，政协第十届青岛市委员。兼中国海洋大学、莱阳农学院硕士生导师，沈阳农业大学博士生导师。