君子兰
取自 食品百科全书
名称
学名/拉丁名字： Clivia
英文名字： Bush lily
别名： 剑叶石蒜
科属分类
界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 单子叶植物纲 Liliopsida
目： 百合目 Asparagales
科： 石蒜科 Amaryllidaceae
属： 君子兰属 Clivia
君子兰种属分类 the genus of clivia
目前共发现五种君子兰，分别称作垂笑君子兰（Nobilis），大花君子兰（miniata），细叶君子兰，也翻译为花园君子兰（gardenii），有茎君子兰（caulescens）和奇异君子兰（mirabibis）,另外最近在纳塔尔南部又发现了一种叫做沼泽君子兰(Robust or swamp）。也就是说目前被南非君子兰协会承认的只有以上六种君子兰。
其中，所有的中国君子兰都属于君子兰属中的大花君子兰，且花色以红色和桔色为主。与其它国家的花艺相对，中国的君子兰以叶艺为主。按花系品系分类，中国的君子兰属于君子兰属中大花君子兰类的红色和桔色花系。
第一种：C.Nobilis 垂笑
垂笑的叶非常硬和粗糙，呈条带状，大约300－800毫米长，25－50毫米宽。叶端非常钝。它的花序上一般有20－60朵小花，下垂状。花为多为暗桔色，花瓣尖端为绿色。但也有粉黄色到暗红之间色彩的花。它的果实中一般有1－2个种子，果皮是红色的，红果实要9个月才成熟。从种子育出的小苗叶片很细长，大约1.5毫米厚。 垂笑君子兰的成长期非常漫长，从一粒种子，到开花，需要8至10年的时间，甚至更长。鉴于花的特点，非常容易和花园君子兰混淆。正因为其成长周期非常长，所以大胆推测，以前曾经在中国流行一时的“垂笑君子兰”可能是花园君子兰。
第二种：C.miniata 大花君子兰
在原生态区域里，大花君子兰叶片宽度一般不超过50毫米，很少达到90毫米的。花的形状有细瓣的，也有宽瓣的，象喇叭一样。里侧的花瓣一般比外侧的花瓣要宽。花的颜色一般是桔色的，有黄白色的内芯。当然也有从黄白色系到暗红色系之间的颜色的花。非常淡的和非常深的颜色的花是比较稀少的。开花时一个花苞里一般有20朵左右的花，也有达到40朵的。浆果中的种子有1－20颗，一般不到10颗。
第三种：gardenii 花园君子兰（也称为细叶君子兰）
花园君子兰植株高度一般达80－130毫米。它的叶片呈鲜绿色，350－900毫米长，25－60毫米宽，非常狭长，叶端尖。花期长，从深秋到冬季。花色一般呈桔红色，花瓣尖端有非常明显的绿色。花色也有从黄色到红色之间的其他颜色。花朵呈弧状下垂，不象有茎君子兰和垂笑君子兰那样下垂的厉害。每个浆果中有1－2个种籽。果实成熟要12－15个月！
第四种：caulescens 有茎君子兰
有茎君子兰的高度在500至1500毫米。成兰有地上茎，长度达1米，特殊情况下也有达3米长的。软平而尖的叶片呈弓状，约35－70毫米宽，30－60厘米长。一般在春夏开花。花朵下垂如垂笑，花色为桔红色，瓣尖为绿色。圆且红的浆果中有1－4料种籽，浆果的直径为9－13毫米。种子一般在冬季成熟，成熟期为授粉后6个月。
第五种：MIRABILIS 奇异君子兰
最近,一种君子兰新品种在南非的北开普省被发现,它的名字叫奇异君子兰.
奇异君子兰长在遍地石块的山的斜坡上的裂缝中的腐殖质里,它们或者独居,或者群生,这些地方往往有较少的非洲红豆木长绿树林覆盖.也有一些奇异君子兰长在阳光下,但这些兰往往叶稍会被阳光酌伤,呈缺水状态.早晨,绝大部分奇异君子兰在都在悬崖阴面,此后,直至日落,它们都能晒到阳光.奇异君子兰生长的地区一般呈现出半干旱的地中海式气候,冬季往往还会经历一个降水期。 奇异君子兰的叶片中央都有一白色条纹,这使之区别于其它君子兰品种.而且它的种子只需经历5个月即可成熟,而其他品种的君子兰则不是这样,比如,大花君子兰的种子需12个月的成熟期，细叶君子兰的种子需要15个月的成熟期，有茎君子兰和垂笑君子兰需大约9个月的成熟期。
奇异君子兰是一个新发现的品种,它的身份在2001年2月份才被正式确定.这种君子兰目前仍处于特殊保护的自然区域,而且除了Oorlogskloof Nature Reserve外,还没发现有其他地方有奇异君子兰的群落.因此,培殖奇异君子兰的数量仍然非常稀少.培养奇异君子兰时要注意它喜爱富含腐殖质的土壤和半遮荫的环境,鉴于它喜爱半干旱的习性,在夏季要给它一个相当干燥的环境。
第六种：Clivia Robust（swamp） 沼泽地君子兰
沼泽君子兰直到2004年才被正式确定种属,这种君子兰和其他君子兰一样都是南非本土植物.它生长的地方往往是多沙酸性土壤.根据有关介绍的文章,这种君子兰"常见于林区覆盖区域,这种区域往往位于沼泽区或在沼泽区附近,也有一些群落生长在河滩或悬崖下面,这些地方往往富有腐植质的土壤.在沼泽地区,沼泽君子兰会呈大片大片群落出现,有些植株在根系扶持下,会高达1.8米,而在那些相对干燥的地区,植株则明显矮壮."
沼泽君子兰是最大的一种君子兰,能长到1.8米高,在沼泽区,极个别根系则能长达4.5米!沼泽君子兰的叶片柔韧且有着平滑的边缘,其叶尖为圆型,叶片中央有淡白色条纹.叶片的长度往往在30-120厘米之间,宽度往往在3-9厘米之间,叶基往往是无色素的. 沼泽君子兰一般在3-8月(南非的秋冬季节)开花,花序中一般有15-40朵桔-红色的绿色瓣尖的垂管状的小花朵.花梗由红到绿.它的果实呈圆球状,红色,一般有4个以内的种籽在果实里,果实成熟期达12个月.
君子兰的来源
很多朋友都喜欢养殖君子兰，但对于君子兰的来源了解较少，现在，我们介绍一下君子兰的来源。以下文章翻译自南非君子兰协会。
1815年9月, 无畏的自然科学家威廉.布西尔（William Burchell）在南非的东开普省的巨鱼河源头处第一次科学性地收集了君子兰. 然后,1820年前后，詹姆斯博维（James Bowie）在同样地点收集了一些君子兰并运到英国，在1828年，约翰林德利（John Lindley）为纪念英国诺森伯兰郡的夏洛特·佛罗伦萨·克莱夫公爵夫人（Charlotte Florentine Clive），为之命名CLIVIA(君子兰)。
君子兰属于石蒜科孤挺花属植物（Amaryllidaceae; Haemantheae）。 目前，一共五类君子兰，也就是：垂笑，大花，细叶，有茎，神奇。另外还有一种独特的君子兰，就是沼泽君子兰，最近在南卡瓦祖鲁纳塔尔（KwaZulu-Natal）被发现。
习性特征
属石蒜科君子兰属。为多年草本花卉，肉质根粗壮，茎分根茎和假鳞茎两部分。叶剑形，互生，排列整齐，长３０－５０厘米，聚伞花序，可着生小花１０－６０朵，冬春开花，尤以冬季为多，小花可开１５－２０天，先后轮番开放，可延续２－３个月。每个果实中含种子一粒至多粒。
君子兰原产于非洲南部，生长在大树下面，所以它既怕炎热又不耐寒，喜欢半荫而湿润的环境，畏强烈的直射阳光，生长的最佳温度在18--22之间，5℃以下，30℃以上，生长受抑制。君子兰喜欢通风的环境，喜深厚肥沃疏松的土壤，适宜室内培养。
君子兰是著名的温室花卉。我国有从欧洲和日本传入的二个种。前者花小而下垂，称垂笑君子兰；后者花大而向上，称大花君子兰，是目前栽培最普遍的一个种。
君子兰的花朵不像牡丹花那样富丽堂皇，也不像茉莉花那样芳香浓郁，更没有月季花的艳丽多姿，但她叶色苍翠有光泽，花朵向上形似火炬，花色橙红，端庄大方，是美化环境的理想盆花，垂笑君子兰花朵下垂，含蓄深沉，高雅肃穆，另有一番韵味。
君子兰叶片宽阔呈带形，质地硬而厚实，并有光泽及脉纹。叶片从根部短缩的茎上呈二列叠出，如管理得当，叶片排列整齐，则更为美观。花葶自叶腋中抽出，一般具有20----25片叶时才开花。盛花期自元旦至春节，也有在夏季6----7月间开花的。花后能结少量籽，需人工辅助授粉，经240----270天种子才能成熟。
君子兰的根为乳白，十分粗壮，很有肉质感。根和叶具有一定相关性，长出新根叶时，新叶也会随着发出，根部如果受伤或坏死，相对应的叶片也会枯萎；叶片受到伤害，同样会影响根部。
君子兰原产热带。喜半阴，气温以10至25度最宜，适宜在疏松肥沃的微酸性有机质土壤内生长。
我国目前主要采用播种法繁殖君子兰，从而形成了形形色色的品种。君子兰栽培较简易，首先要选好盆土，可放置于室内近窗处，按各地气温特点掌握肥水。生长期须保持盆土湿润，高温半眠期盆土宜偏干，并多在叶面喷水，达到降温目的。君子兰喜肥，每隔2至3年在春秋季换盆一次盆土内加入腐熟的饼肥。每年在生长期前施腐熟饼肥 5至40克于盆面土下，生长期隔10至15天施液肥一次。管理中要经常转盆，防止叶片偏于一侧，如有偏侧应及时扶正。气温25至30度时，易引起叶片徒长，使叶片狭长而影响观赏效果，故栽培君子兰一定要注意调节室温。
象征意义
它那厚实光滑的叶片直立似剑，象征着坚强刚毅、威武不屈的高贵品格；它丰满的花容、艳丽的色彩，象征着富贵吉祥、繁荣昌盛和幸福美满，所以人们广泛培育。 中国近年来培植了160多个名贵的君子兰品种，是百姓家庭常见的花卉品种。 君子兰之所以特别受人喜爱，不仅是由地它鲜艳娇美的花容，更由于它具有一种其他花卉所无可比拟的优越性：这就是它既有令人赏悦目的花朵，更有值得欣赏的碧绿光亮、犹如着蜡、晶莹剔透、光彩照人的叶片。所以，不少鉴赏花卉的行家认为：君子兰即使没有娇艳动人的花朵，仅仅它那犹如碧玉琢成的叶片，就已经是一些观叶植物所望尘莫及的了。
我国栽培的君子兰有垂笑君子兰（又名细叶君子兰）和大花君子兰（又名上花君子兰）两种。垂笑君子兰在北京及其附近一带繁殖最多。其叶片较窄，深绿色，叶片５０－９０厘米，花冠张开度较小，花序中的许多小花，都像钟形，且倒挂下垂；大叶君子兰在河北省繁殖最多。它的显著特点是叶短而宽，花葶粗壮而长，伞状的花冠张开弃较大，花朵朝上，观赏价值较高。
君子兰的综合价值
君子兰是一种高品味的名贵花卉。其拉丁文名字含有富贵、高 尚、 美好、壮丽的意思。我国《辞源》称“有才徳的人为君子”。君子兰的命 名，喻其有着人的君子般的品格和风采。君子兰的价值，是指人的需要与君子兰 的属性之间的关系，即君子兰能够满足人们美化居室 、陶冶情操、净化空气、增进健康等多方面的需要，使 你的居室尽 现雍容 华贵的气 派,为丰富和调剂人们的生活增添光彩和魅力。
（一）观赏价值
花卉是大自然的精华，君子兰是万花丛中的奇葩。大花君子兰，株形端庄优美，叶片苍翠挺拔，花大色艳，果实红亮，叶花果并美，有一季观花、三季观果、四季观叶之称。其花期长达四五十天，而且能够早春开花，是重要的节庆花卉。
君子兰是多年生常绿草本植物，但不是一种普通的草，而是一种宝草；就象钻石不是普通的石头，而是宝石一样。君子兰是一种奇花异草，她奇就奇在叶花果俱佳，赏叶胜观花。“百花虽好不用问，唯有君子压群芳”。其他花卉，“花开花落总有时”，还得“蓄芳待来年”，难以让人长久迷恋。而君子兰 叶片月月天天时时刻刻能供人观赏，给人以美的享受。
中国君子兰，剑叶奇美，扇形翠叠；双双并立，色泽光亮。叶片下部由叶鞘编成的假鳞茎，有的象玲珑塔，有的象金元宝；而叶片的顶部形态各异，有 的似椭圆形，有的如半圆形象用圆规画的一样。叶面则更好看，有的象碧玉盘上撒下颗颗黑色的珍珠，有的象黄色金盘上镶嵌着绿色的宝石，组成一幅幅绚丽多彩的图案。
中国君子兰，花葶玉立，花姿优美；花形规整，艳丽多彩；花序伞状，飘逸豪放；花色鲜美，独压群芳。在它油绿光亮的叶片中，呈现出鲜艳的喇叭形花朵，好象绿衣战士在向四面八方吹奏着春天交响曲。鲜艳的花瓣中渗透着杏黄，基部呈现出乳白色，花冠还呈现出鲜红等色，莹莹有光，相映生辉，好似古代玉姬娇女，优美动人。尤其是映照着春天的阳光，闪闪耀眼，分外妖娆。
君子兰开花的目的，就是传粉、受精、坐果、结籽成为浆果繁衍后代。果实大约要经过8-9个月的生长时间，才能由小变大，由绿变红，种子才能成熟，故君子兰有三季观果之称。彩兰之果更是五颜六色，煞是好看。
从君子兰总体形态上观赏，侧看一条线，正看如开扇。有的象孔雀开屏，有的似鲲鹏展翅，让人百看不厌，留涟往返，可与名画比美，可与工艺品争辉。但任何名画和工艺品都可大量复制和仿造，而君子兰（除芽生外）不 能复制 和仿造，并且找不出同样的第二棵。君子兰和人一样，父母本相同，其子代却 不尽相同，这是君子兰的奇中之奇。
君子兰的另一奇就是无需特别的培养，它的花开在冬季，开在圣旦节、元旦、春节期间，而且花期长。外面冰天雪地，银装素裹；室内绿叶红花，春意盎然，一派生机，给人以欢快愉悦之感，烘托着节日喜庆热烈的气氛。两边排列整齐美丽的叶片簇拥着茁壮的花葶撑起一团火红的花朵，几十朵小花象喇叭向四方鸣奏。她告诉人们，这才真叫：“我花盛开百花杀"。
君子兰还有一奇，就是它寿逾百年，长生不老。虽说它是多年生植物，但培育几十年后，仍可以将其根茎切去一段进行复壮，使其返老还童，焕发青，茁壮成长。正因为它有生命力极强且长生不老的奇性，才被人们称为古稀长春寿之花，并敢于用几万、几十万巨资购买一棵精品君子兰观赏和莳养。又由于君子兰花开在冬季（尤其是节日期间），所以价格不高的低档君子兰也备受千家万户的欢迎。另外，近年来一些妙龄少女把君子兰鲜切花当作青春 永驻长生不老的象征，送给自己心爱的情人。 君子兰家族中的缟艺彩兰，神奇的叶艺使她风情万种，仪态万千，美妙绝伦，妙不可言。她作为花中钻石，美而不妖，贵而不骄。谁拥有了她，谁就拥有了美的享受、地位和财富。她是当今和未来君子兰的希望和抢手货。欣赏她的美在于：（除其他标准外）彩色多为上，少为下；匀为上，乱为下。缟艺君子兰在国内国外都是君子兰家庭中的一位骄子，其叶面有明显的绿、黄、白、浅绿、墨绿、灰色等色彩分布，绿、黄（白）分明，光亮迷人，有立体感、透明感、清爽感，具有极高的观赏价值。
（二）环保价值
1.君子兰具有吸收二氧化碳和放出氧气的功能
大家知道，水、碳、氮、氧的自然循环，是形成良好生活环境和维护生态平衡的基本因素。在通常情况下，空气中的二氧化碳的含量为万分之三，氧气的含量为21%，保持这种衡定比例，是绿色植物进行光合作用的结果。我国第一部《室内空气质量标准》于2003、3、1正式实施，明确提出“室内空气应无毒、无害、无异常臭味”的要求，规定要控制化学性污染、物理性污染、生物性污染和放射性污染，其中CO2的日平均标准值为0、1%。但一个成年人每天要呼出二氧化碳一公斤，吸收氧气零点七五公斤；别严重的是，大气汚染使空气中二氧化碳和氧气的比例，大大超过了上述标准。植物、常绿植物、君子兰起到了改变这种状况、消除空气污染、减少放射性物质和细菌、降低噪声、保持生态平衡、进行环境保护的很好作用。
2. 君子兰具有吸收尘埃的功能
城镇空气中有一些悬浮的固体或气体微粒，如工业粉尘`烧煤的烟尘和裸露土面的扬尘等，有的还夹带一 些微生物。它们会导致人类发生各种疾病或变态反应，危害着人们的健康。近年来环保部门还测得在空气中含有一些致癌物质，这是人们生活中的一大公害。
君子兰株体，特别是宽大肥厚的叶片，有很多的气孔和绒毛，能分泌出大量的粘液，经过空气流通，能吸收大量的粉尘、灰尘和有害气体，对室内空气起到过滤的作用，减少室内空间的含尘量，使空气洁净。因而君子兰被人们誉为理想的“吸收机”和“除尘器”。
当你置身于一盆盆君子兰艳丽的花丛中，你会感到空气新鲜，身心舒畅，精力充沛。奥秘在哪里呢？就是因为君子兰能净化空气，具有很高的生态价值。
（三） 美化居室
中国君子兰具有常年翠绿，耐阴性最强，适合室内莳养等特性，是装饰厅、堂、馆、所的理想植物，是美化公园的佳品。它被人们誉为是有生命的工艺品和“金钱花”。用它来美化居室是精神文明和物质富有的美好象征。
君子兰不仅能吸收有害气体、减低噪声、杀灭细菌，创造出舒适起居的环境，还可以陶冶情操、增进健康，提高文化艺术素养。将君子兰陈设于客厅、书房，摆放在书案、茶几之上，在窗台、阳台之前，它的叶片在阳光或灯光的照耀下，会闪闪发光，令人油然生情,使你的居室生机盎然，景色常青。 如果 把圆形花盆放在写字桌、茶几、梳妆台、组合柜上，可以在花盆下面放个底盘。这样不但美观，而且在莳养管理时，盆底溢出的水分不会污染家具。开花君子兰可放在两个单人沙发之间，增加人们的直观感、舒服感。放在书案上的小盆之间，还可以适当放一些观赏价值较高的工艺品，必要时还可以装上彩灯，这样不但君子兰在彩光下，亭亭玉立，清新光亮，而且还能给你的居室增添艺术和自然美感。好花配好盆。用君子兰美化居室要注意对盆质的选择。君子兰是肉质根，喜欢通透性好的土陶瓦盆。但这种瓦盆粗糙，放在室内不够美观。可用景德镇的瓷质盆或宜兴的紫砂盆，只要土壤（腐叶土或泥炭土）的通透性好，也是能够养好的。
（四）经济价值
马克思主义经济学告诉我们，任何商品都是使用价值和价值的统一体。使用价值是商品能够满足人的某种需要的属性。价值是凝结在商品中的无差别的人类劳动，是人类体力和脑力的耗费。商品的价值量由生产这种商品的社会必要劳动时间决定，商品交换要以价值量为基础，实行等价交换，这是价值规律的基本内容。价格是价值的货币表现，也就是我们平时说的物价。市场决定价格，即价格由价值决定，并受供求关系影响，围绕价值上下波动。这些原理，对君子兰这种商品同样适用。
（五）药用价值
君子兰可观可赏，全株入药。除美化环境外，还有一定的药用价值。君子兰植株体内含有石蒜碱（Iycorine）和君子兰碱（Clidine),还含有微量元素硒，现在药物工作者利用含有这些化学成分的君子兰株体进行科学研究，并已用来治疗癌症、肝炎病、肝硬化腹水和脊髓灰质病毒等。通过试验证明，君子兰叶片和根系中提取的石蒜碱，不但有抗病毒作用，而且还有抗癌作用。
通过试验证实石蒜碱的抗癌活性，主要表现为对癌细胞的有氧或无氧酵解有明显的抑制作用。石蒜碱内带有正电荷的季铵盐，可以与带负电荷的肿瘤细胞相结合，而带负电荷的酚离子基，则能进入带正电荷的肿瘤细胞内部，从而起到抗癌作用。
石蒜碱主要用于消化道肿瘤，如胃癌、肝癌、食道癌等的治疗上，对淋巴癌、肺癌也有一定疗效。一九八五年二月十八日《长春君子兰报》刊登消息说：一位肝癌患者，服用了君子兰汤剂，得以起死回生，就是一个很好的例证。石蒜碱除了具有上述作用外，尚有较明显的催吐作用，其催吐效果比吐根碱还强。同时，石蒜碱毒性低，可用于各种类型中毒的催吐剂。
（ 六）文化价值
文化，指人类创造的精神财富，包括思想道德和科学文化等方面。君子兰的文化价值，主要是指它的品格和对它的科学技术研究等方面 。随着君子兰莳养实践的发展，君子兰文化不断呈现出光辉灿烂的前景。
我们敬爱的周总理，生前最喜爱君子兰。他说：“人不可有傲气，但不可无骨气.”骨气表现了一个人的品质和气节。 中国君子兰是一种品格高尚、伫立含蓄的花卉。它不但具有花株端庄、花形规整、花姿优美、花色鲜艳、果实红亮等许多外在美，而且具有深厚的内在美。人们喜爱中国君子兰，是爱它的质朴和纯真，寄予了无限的深情，寓之于情，借之传情，这是对君子兰更高境界的欣赏。
中国君子兰具有团结奋斗的精神。君子兰的根、茎、叶等营养器官分别具有不同的功能，叶片密生于短粗的根茎之上，叶鞘互相套叠。它们紧密团结，共同奋斗，创造艳丽多彩的姿容，给人以美的享受。那硬朗挺拨的叶片，由座基向斜上方舒展平伸，不弯腰，不低头，象征着刚直不阿，百折不挠的精神，给人一种蓬勃向上、努力奋进的坚强信心。
中国君子兰具有勇于创新的精神。君子兰转入 生殖生长后，便开花结果，繁衍后代，不断产生新的植株。它的生命力极强。从土中拔出一两个月不死，根全烂了能再发新根，抹头了还能发芽，不断生长出新鲜挺拔的叶片。同时，利用无性繁殖中出现的芽变，可以培育出新奇品种，如首页中的双胞连体彩兰和三胞连体绿兰。它启示人们：要始终奋发向上，顽强拼搏，与时俱进，开拓创新。
中国君子兰具有坚韧无私的品格。它的韧性极强，卫士似的叶片，能在恶劣的环境中生存 。在寒风凛冽的严冬，它孕蕾绽花，傲然怒放，使人们居冬知春，于严寒中看到了春天的色彩，所谓“花红叶绿报春风”，说的就是这种品格。君子兰鞠躬尽瘁，把鲜艳和美丽奉献给人们。
中国君子兰具有格调高雅的姿容。它那碧绿挺秀的剑叶，富有丰满的花容，艳丽的色彩，细腻的花瓣，盛开时灿烂夺目，有着热烈欢舞和娇莹发光的气氛，使人心旷神怡，精神为之一爽，是甜蜜富有和幸福的象征。
中国君子兰具有幽静、素雅的品格。君子兰以它特有的静谧、幽雅的风度 ，代表着崇高的美德。它能陶冶人的心性，是一种精神食粮。它妩媚艳姿，牵衣惹袖，给人慰藉，使您依恋，引您热爱生活。用它点缀房间，会使满室生辉。尤其是在元旦或新春佳节，它会给您美好的生活增添幸福和喜悦。
