吐湿-21

取自 食品百科全书

[中文]: 吐湿-21

[英文]: Tween-21

[说明]: 学名聚氧乙烯（4）山梨醇酐单月桂酸酯。又名T-21乳化剂。结构式见吐温-20，R = C11H23，x+y+z+w=4。为琥珀色乳状液体。密度1.10±0.05。皂化值100~115毫米KOH/克。羟值225~255毫克KOH/克。酸值≤3毫克KOH/克。水分≤3%。溶于甲醇、乙醇、四氯化碳、二噁烷、乙醚、乙二醇、乙酸乙酯、苯胺、玉米油、棉籽油、矿物油。在石油醚、甲苯中浑浊，在石油醚、甲苯中浑浊，在水中分散。HLB13.3。用作乳化剂、润滑剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂、抗静电剂等。由斯盘-20山梨醇酐单月桂酸酯与环氧乙烷反应制得。