同工酶

取自 食品百科全书

[中文]: 同工酶

[英文]: isoenzyme

[说明]: 指能催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身分子结构、组成都有所不同的一组酶。这类酶存在于生物的同一种属或同一个体的不同组织中，甚至同一组织的同一细胞中。这类酶多由两个或两个以上的亚基聚合而成，它们能催化同一反应，但它们的生理性质、理化性质及反应机理却不相同。研究较多的是乳酸脱氢酶（LDH）存在于哺乳动物中的五种同工酶，都有4个亚基，分为骨骼肌型（M）和心肌型（H），分别组成H4、H3M、H2M2、NM3、M4。M、H亚基可以分开，但无酶活性，它们都催化乳酸与丙酮酸之间的可逆转化过程，但其氨基酸组成及顺序不同。目前已发现的同工酶有几百种，它们对细胞的发育及代谢的调节都有重要作用，同工酶谱的分析有助于临床诊断某些疾病。