合金

取自 食品百科全书

[中文]: 合金

[英文]: alloy

[说明]: 由一种金属与另一种（或几种）金属或非金属所组成的具有金属通性的物质。一般通过熔合成均匀液体和凝固而得。根据组成元素的数目，可分为二元合金（binary alloy）、三元合金（ternary alloy）和多元合金（complex alloy,multi-component alloy）。根据结构的不同，可分为：（1）混合物合金，当液态合金凝固时，构成合金的各组分分别结晶而成的合金，如铋镉合金；（2）固溶体合金，当液态合金凝固时形成固溶体的合金，如金银合金（3）金属互化物合金，各组分相互形成化合物的合金，如β-黄铜、γ-黄铜和ε-黄铜等。