合水白茶

　　合水白茶具有外形似凤羽、叶片晶莹透明、叶脉翠绿，口感鲜爽馥郁、甘味生津，汤色清澈明亮等高雅特点；同时氨基酸含量高达7%以上，是其他绿茶的2——3倍，茶多酚含量在24%以下。

　　合水白茶适宜密植，抗逆性强，丰产稳产性能好。目前合水白茶在我县丰产茶园平均亩产达10千克，最高单产12.5千克，经济效益十分显著。

　　合水白茶的历史

　　历史渊源

　　合水种植白茶有400多年的历史,据民国24年“江西年鉴”记载我县有“靖安白茶”、“靖安毛尖”等。

　　合水白茶是我县的特产，产地主要罗湾乡、三爪仑乡，其次璪都镇、中源乡、宝峰镇等地。据《靖安农业志》记载，合水白茶属江西省靖安县罗湾乡双溪村九岭山中的野生茶，有四百余年的历史，为区别其他产区生产的白茶，而被生产者、消费者自然取名为合水白茶。

　　成果和荣誉

　　近几年来，合水白茶产业发展迅猛。经营方式与经营者也多样化。营销网络已经分布了全国各大中城市。

　　发展前景及经济效益

　　发展合水白茶是适应国际、国内茶业与食品工业发展方向，是充分发挥靖安资源优势，提升靖安产业层次，增强产业竞争力的必然选择,前景十分看好。

　　在国际茶业贸易中，茶业进口国为了保护国家经济安全，保护人类、动植物的生命或健康，保护环境，防止经济欺诈行为，设置和提高技术性贸易壁垒已经成为限制茶业进口的主要措施。