合成脂肪酸

取自 食品百科全书

[中文]: 合成脂肪酸

[英文]: synthetic fatty acid

[说明]: 由高级烷烃氧化生成的脂肪酸混合物的总称。主要用于制备肥皂和洗涤剂等。工业上取沸点在320-450℃，平均分子量为280-290的C18H38-C28H58的石蜡为原料，也可用煤氢化或费托法合成的分子量相当的烷烃为原料，在高锰酸钾或锰皂存在下用空气氧化而成。其中C4-C10的脂肪酸约12%，C9-C20的约65%，C20-C28的约14%，C28以上的约9%。