变味现象

取自 食品百科全书

变味现象

先摄取食物的味对后吃的食物的味带来质的影响，这种现象叫做变味现象。如品了浓食盐水后再喝普通水会感到甜，吃了墨鱼干后再吃蜜柑会感到苦味。