取代酸

取自 食品百科全书

[中文]: 取代酸

[英文]: substituted acid

[说明]: 羧酸的烃基中含有其他取代基的酸。例如卤代酸R（X）·COOH、羟基酸R（OH）COOH、氨基酸R·（NH2）COOH等。