参薯

取自 食品百科全书

参薯

开放分类： 生物、植物、自然、草本植物

种中文名：参薯

种拉丁名：Dioscorea alata Linn.

科中文名：薯蓣科

科拉丁名：Dioscoreaceae

属中文名：薯蓣属

属拉丁名：Dioscorea

国内分布：鄂,粤

中国植物志：16(1):117

英文植物志：24:296

形态特征：多年生草质缠绕藤本

最低海拔：400

最高海拔：800

生 境：山地灌丛中或林缘

是否栽培：野生

湖北分布：湖北东部,崇阳

简介: 缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形，有翅；叶腋内常生有形状大小不一的零余子；单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛；有时压干后，叶边缘向内卷褶。雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序。雌花为简单的穗状花序。蒴果具3翅，顶端微凹，基部钝形，翅椭圆形，长2.0-2.5厘米，宽1.5-2.0厘米；种子扁平，着生于果实每室中央，四周围有薄膜状翅。 分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、江西；亚洲其他热带地区也有。栽培或野生在山脚、山腰和溪边的微酸性黄壤或红壤上。块茎作蔬菜食用；部分地区作“淮山”入药。