卷心菜色拉

取自 食品百科全书

原料：卷心菜30克，佩科里诺奶酪30克，橄榄油5克，柠檬半个

做法：

1.卷心菜洗净、晾干后，切成细丝。

2.奶酪刨成细丝，与卷心菜拌在一起。

3.加进橄榄油，挤进柠檬汁，拌匀即成。

提示：

●刨奶酪日常可用金属勺刮片，厚薄在你手上力道的控制了，再将片切成细丝就容易了。如果你需要薄如蝉翼的效果，就需要准备奶酪专用刨刀了。