单角鲀

取自 食品百科全书

单角鲀 　　

filefish 　　

单角鲀科(Monacanthidae)常出没於近海的海产鱼的统称，遍布於世界暖海区。与鳞鲀近缘，有时与鳞魨合为鳞鲀科(Balistidae)。单角魨体侧扁，口小。具2背鳍棘，第一棘大且可竖起，第二棘小，可後面嵌入第一棘而使之直立。鳞小且具小棘，使皮肤具丝绒感或沙纸感，而有「锉鱼」之称。一些种的雄鱼尾部的鳞棘较大，或两性鳞棘均大而雄鱼尤其明显。小口内有少数坚强的门齿样的牙齿，用以咬下珊瑚为食，并用以在软体动物的壳上钻孔以取食其柔软的部分。拟态革鲀(Aluterus scriptus)世界性分布，可长达100公分(40吋)，但单角魨类多体型较小。本科鱼类肉味不佳。