单杨

取自 食品百科全书

单 杨，男，汉族，1963年出生，中共党员，研究员（教授），食品生物技术博士，博士后，博导。现任湖南省农业科学院副院长、湖南省农产品加工研究所所长（湖南省食品测试分析中心主任）、国家柑橘质量安全监督检验中心主任、国家柑橘加工技术研发分中心主任,是湖南省121人才工程第一层次人才，湖南省第四届科技创新“十大杰出青年”，享受国务院特殊津贴。兼任中国食品科技学会常务理事、湖南省食品科学技术学会理事长、湖南省标准化协会副会长；被聘为国家“863”计划评审专家、国家科技支撑计划专家组成员、国家科技进步奖励评审专家、长沙市人民政府顾问、农业部绿色食品专家咨询委员会委员、湖南省农业专家委员会委员、湖南省专家科技咨询服务团顾问。

单杨同志自1988年开始从事农产品精深加工技术研究，多次赴国外参加农产品加工技术培训和学术交流，是国家柑桔加工项目和省农产品加工项目首席专家，先后主持国家和省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻关（支撑计划）、成果转化及重大专项等项目20多个；获得排名第一的国家科技进步二等奖与湖南省科技进步一、三等奖等科技成果5项，申请国际或国家发明专利12项，制定《胡萝卜酸橙汁》标准、《红枣枸杞汁》标准、《柑桔发酵酒》标准、《柑桔白兰地》标准、《柑桔果醋》标准、《柑桔果醋饮料》标准、《果蔬脯》标准、《果蔬脆片》标准、《无公害食品 腌腊肉》等行业或企业标准9个；编写出版著作5部，约100多万字；在国家一级学报、国际会议和国家核心期刊上发表科学论文40多篇；已指导培养研究生12名。成果转化在国内10多家柑桔加工企业新增产值20余亿元，出口创汇1.7亿美元，直接安置就业4万多人，为农民增收20多亿元。 研究方向：农产品加工及综合利用，食品质量安全。

科技成果：

年 度 奖 励 种 类 获奖项目名称 等 次 排 名

2006年 国家科技进步奖 柑桔加工技术研究与产业化开发 二等奖 第一

2004年 湖南省科技进步奖 柑桔产业化综合技术研究 一等奖 第一

2001年 湖南省科技进步奖 柑桔白兰地及系列柑桔酒研究 三等奖 第一

1997年 湖南省科技进步奖 果蔬脯标准 三等奖 第一

2000年 湖南省科技进步奖 走向二十一世纪：中部传统农区经济发展条件和模式研究 三等奖 第二

主编专著：

1、《柑桔加工概论》中国农业出版社2004年11月出版发行；

2、《园艺产品加工学》中国农业出版社2003年3月出版发行；

3、《蔬菜实用加工技术》湖南省科技出版社1997年10月出版发行；

4、《果品实用加工技术》湖南省科技出版社1997年10月出版发行；

5、《果蔬贮藏保鲜技术》湖南省科技出版社1997年10月出版发行。

发表论文：（略）