十五内酯

取自 食品百科全书

[中文]: 十五内酯

[英文]: exalto lide;1,15-pentadecanolide

[说明]: 俗名黄蜀葵素。结晶固体。相对密度0.9383（41℃）。熔点31-32℃。沸点176℃（1.9千帕，15毫米汞柱）。折射率1.4633（41℃）。具有极细腻的龙涎香麝香的香气。存在于白芷油中。是一种极高贵的香料。用于配制高级香精。合成方法可用十一烯酸为原料经过一系列反应历程而制得。