动力粘度

取自 食品百科全书

[中文]: 动力粘度

[英文]: dynamic viscosity

[说明]: 简称粘度。符号为η，（μ）。定义为η=τ/D。其中τ为剪切应力；D为垂直于流层的方向上的速度梯度。即流体流动的剪切应力除以流层方向的速度梯度。其SI单位为帕·秒，化工技术中常用毫帕·秒。过去用的厘米克秒制单位为泊、厘泊。1厘泊=1毫帕·秒。