劣变叶

取自 食品百科全书

bad leaves 　　

在贮运和初制加工过程中产生的不符合工艺要求的在制叶，如杀青叶或萎凋叶中所含红梗叶、黄变叶、焦变叶、沤红叶、馊酸叶等。