加盐蒸馏

取自 食品百科全书

[中文]: 加盐蒸馏

[英文]: distillation with adding salts;salt-containg distillation

[说明]: 用蒸馏的方法分离极性组分时，若加入盐（如氯化钠、乙酸钾等），会产生各种盐效应。例如改变这些组分在水中的溶解度、汽相的分压等，即可改变各组分的相对挥发度和汽、液相的平衡组成，甚至可以使一些共沸物消失。因此，使分离容易得多。利用加盐蒸馏分离出无水酒精即为一例。并可大大节省能耗。