冷凝

取自 食品百科全书

[中文]: 冷凝

[英文]: condensation

[说明]: 通过使热物体的温度降低而使其发生相变化的过程。通常指使气态物质经冷却而变成液态的过程。例如水蒸气冷凝而成水。通常有膜状冷凝和滴状冷凝两种。