全水酥梨

取自 食品百科全书

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1.选育经过

湖北省农科院果茶研究所选育。亲本为金水1号梨×兴隆麻梨。1973年杂交,1985年通过鉴定并定名。

2.植物学特征

树冠阔圆锥形,树姿较开张。主干及多年生枝灰褐色,较光滑。1年生枝褐色。叶片卵圆形,叶色浓绿,嫩叶淡红色。叶柄平均长度3.58厘米,叶柄粗度0.17厘米。叶片纵径11.95厘米,横径7.03厘米。叶缘锯齿浅而密。叶尖渐尖,叶基卵圆形。花冠直径3.33厘米,白色、单瓣,花瓣边缘呈波浪形。

3.果实性状

果实中大,平均单果重151.5克,疏果后可达200克以上。纵径6.18厘米,横径6.61厘米。果实圆形或倒卵形。果皮绿色,果面较平滑,无光泽,有锈斑。果点中大且多。果梗长3.91厘米,梗洼中深、中广。薄片脱落,萼洼浅而广。果心小,果肉白色。肉质细,极松脆,无渣。去皮硬度11.75千克/平方厘米,不去皮硬度17.09千克/平方厘米。石细胞少,汁液特多,含可溶性固形物12.19%,可滴定酸0.395%,维生素c350毫克/百克。酸甜适度,无香味,品质上。耐贮性不强,最适食用期7月中旬。

4.生物学特性

(1)生长习性生长中庸,干周46厘米,成年树高3.6米,冠径2.1米。新梢平均长78.25厘米,粗0.69厘米,平均节间长3.23厘米,萌发力中等(60.71%),延长枝剪口下抽生长枝2.7个,成枝力弱。

(2)结果小除开始结果年龄3年。短果枝占总果枝数94%,中果校占3%。果台枝抽生1技。果台连续结果能力为80%。花序坐果率79.65%,花朵坐果率25.15%。平均每果台坐果数2.53个。在高温、高湿的环境中栽培,裂果现象十分严重;在雨量少的鄂北,裂果较轻,也较丰产。物候期在武汉地区,花芽萌动期为2月底,初花期为3月中下旬,盛花期为3月下旬,终花期为4月上旬。花期长,共23天。新梢停止生长期为6月中旬。果实成熟期为7月中旬。落叶期为11月中旬。营养生长天数为228天。 (3)抗虫性经抗黑斑病鉴定为感病品种。虽叶片感病脱落较早,但返青、返花现象不严重。果实感病后常常引起裂果,特别是南方雨水多、土壤管理不善的梨园,裂果十分严重。在雨量偏少的鄂北表现较好。梨蚜、红蜘蛛、梨木虱为害不严重。

5.农业技术特点

金水酥梨树冠中大,生长健壮。株行距3米×4米为宜,可根据土壤现力大小而增减。整形可采用疏散分层形,留二层封顶。修剪时以轻剪为主,前期应注意开张主枝角度。授粉品科:金水2号、二宫白、玉水。金水酥梨抗黑斑病能力弱,因此,要重视防病工作。冬季应彻底清园消毒,4~7月份及时喷药防病;同时增施磷、钾肥,以增强树体的抗性。

6.适宜推广地区和发展前景 金水酥梨果大,质优、丰产,是难得的早熟优质梨良种。可在年降水量较少的鄂北、河南、皖北等地区种植。

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